送“懒龙”迎“勤龙”“剃龙头”吃焖子二月二龙抬头盼安康习俗多

:今天是农历二月初二，是民间所说“龙抬头”的日子。这一天也被称为“春龙节”，预示一年的农事活动即将开始。民俗专家由国庆表示，“二月二”是我国民间很重要的一个传统节日，民间有“剃龙头”“食龙须”等趣味习俗，表达了人们祈求幸福、安康和吉祥的美好心愿。

由国庆介绍，以前在“二月二”这天清晨，家家户户要举行“引龙”仪式，把灶灰末、谷糠或黄土从家里撒到附近的河边，然后再一路撒回来，表示把“懒龙”带出去，把“勤龙”“钱龙”引回来，期盼新年风调雨顺、五谷丰登、财源滚滚。这天，妇女一律不做针线活儿，怕针扎了“龙眼”。有的妇女还要坐在炕上敲炕沿，念叨着“二月二龙抬头，蝎子蜈蚣不露头；二月二敲炕沿，蝎子蜈蚣不露面”之类的吉祥话。

因为民间有“正月不剃头”的习俗，所以“二月二”这天也成了剃头理发的好日子。这一天理发叫“剃龙头”或“剃喜头”，借“龙抬头”保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运。民谚有“二月二，剃龙头，一年都有精神头”之说。

为了讨吉利、求喜气，这一天，我国各地普遍把吃的东西都贴上“龙”的标签。吃水饺叫吃“龙耳”，吃春饼叫吃“龙鳞”，吃面条叫食“龙须”，吃米饭叫吃“龙子”，吃油糕叫吃“龙胆”，吃馄饨叫吃“龙眼”等。

天津人在这一天习惯煎焖子、烙饼。天津焖子讲究用极细的绿豆淀粉制作，煎成金黄色，好像龙鳞一样，民间俗说这表示对“懒龙”的惩罚，希望它尽快起身，保佑丰收。煎好后的焖子油光透亮、柔滑爽嫩，趁热浇上调好的酱汁，吃一口唇齿留香。这一天吃的饼又叫“龙鳞饼”，意思是保护龙身。同时，天津人还喜欢搭配炒鸡蛋、炒豆芽菜、拌春菠菜等清淡菜品。